标题: [转帖] [一代综师]欧包[14P] [打印本页]

---

作者: opiio88    时间: 2023-12-22 11:00     标题: [一代综师]欧包[14P]

[pp=【温馨提示】]
               欢迎来到[bcolor=index,blue]美食频道[/bcolor]学习交流。
               阅读文章前，请[bcolor=index,red]点击页面右边的小手图标支持楼主。[/bcolor]
               阅读文章后，[bcolor=index,red]希望在回复那里留下您的心得感受[/bcolor]
               您的留言哪怕只是一个建议都会成为作者更新、创作的动力，请大家积极回复！
               [bcolor=index,Magenta]认真回复交流，会有多种奖励，升级更快！[/bcolor]详情请参照本版版规置顶贴！

[/pp]




1张图片食材明细主料高筋面粉175克全麦粉75克酵母粉3克清水110克鸡蛋一个辅料黄油12克调料白糖20克盐2克甜香口味烤工艺半小时耗时简单难度欧包的做法步骤


1成品图。


2制作方法：高筋面粉175克，全麦粉75克，酵母粉3克，鸡蛋一个，清水110克，白糖20克，盐2克，启动和面。


3揉制有粗糙手套膜。


4加入黄油12克，盐2克，面揉好醒发一倍大。


5面团排气，擀长片，撒适量果仁碎。从一边卷起。


6醒发2倍大，用刀划出纹路。


7烤箱提前预热，放烤箱中层，上下火160度，烘焙25分钟，温度仅供参考。


8成品图。


9成品图。


10成品图。


11成品图。


12成品图。


13成品图。

[ 本帖最后由 soyee 于 2023-12-22 11:51(GMT+8) 编辑 ]

---

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://68.168.16.155/bbs/)

Powered by Discuz! 7.2