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标题: [转帖] [辣炒什锦藕丁] [打印本页]

作者: 三个和尚没水喝 时间: 2008-3-21 20:38 标题: [辣炒什锦藕丁]

这道菜材料不多，做法也简单。

原料：
莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块
调料：
老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）
做法：
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

作者: 天堂宝宝 时间: 2008-9-22 15:27

俺个人觉得藕丁在油里煸一下再回锅比较好一点.纯属个人意见！

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