Board logo

标题: [转帖] 鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤 [打印本页]

作者: 一世情缘    时间: 2006-8-30 15:55     标题: 鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤


鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤
   烹饪时间:10分钟
  特色
  丝瓜的清香沁入了花蛤中,花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中,两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。渐渐的,丝瓜变得更加娇嫩,花蛤也随即绽开了笑脸。
  用料
  丝瓜2根,花蛤500g,大葱1段,绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)
  做法:
  1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮,冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。
  2.中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味,随后放入花蛤,淋入绍酒,翻炒片刻。
  3.将丝瓜滚刀块放入锅中,翻炒约3分钟。
  4.最后在临出锅前,调入盐拌炒均匀即可。
  花蛤:
  贝壳类海产品,又称花蚶,学名菲律宾蛤仔,外壳花纹丰富美观,生活于近岸潮间带的泥沙地中。
  小贴士:
  烹调时盐要尽量最后放,否则丝瓜会变黑,影响美观。
  热量标注:
  此菜热量为281千卡/人。




欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://68.168.16.155/bbs2/) Powered by Discuz! 7.2