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标题: [转帖] 干炸丸子 [打印本页]

作者: 想入非非 时间: 2006-9-18 13:46 标题: 干炸丸子

下面说说做法吧！

材料：猪肉糜（肥瘦都有的为佳）姜末（俺人懒，用姜粉代替了）鸡蛋1个生粉盐鸡精水

做法：

1.将鸡蛋打散，然后倒入肉糜中，将姜末、盐、鸡精一同放入肉糜中，拼命搅拌，

拌匀后，放少许生粉，根据肉糜的浓稠度，适当加些水。

2.将上述材料拼命搅拌，使肉糜出筋性。

3.起锅，锅内倒入较多的油。

4.手上沾少许水，然后取少许肉糜团成光滑的肉团，放入六成热的油锅中煎炸。

注意油温不要太高，要小火慢炸，炸至金黄色，控干油，即可出锅。

待完全凉透后，将入保鲜袋，放入冰箱的冷冻室冷冻。以后需要时，可以取出几个，

稍微解冻一下，即可拿来配烧各类蔬菜。

作者: hanbangw 时间: 2006-10-5 09:27

不错，不错，今天就弄这个了。还有几天假，可以好好休息一下

作者: nimadaxi 时间: 2006-10-8 03:47

恩丸子好久都没吃了我也去试试

作者: hhskyqi 时间: 2006-10-9 23:19

丸子~好像不错
回头弄点尝尝！

作者: jackknif 时间: 2006-10-14 21:13

好象这个不太难,等做做给家人吃.嘿嘿!

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