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标题: [转帖] 干炸丸子 [打印本页]

作者: 想入非非    时间: 2006-9-18 13:46     标题: 干炸丸子



    下面说说做法吧!

    材料:猪肉糜(肥瘦都有的为佳)   姜末(俺人懒,用姜粉代替了)   鸡蛋1个   生粉   盐    鸡精   水

    做法:

1.将鸡蛋打散,然后倒入肉糜中,将姜末、盐、鸡精一同放入肉糜中,拼命搅拌,

拌匀后,放少许生粉,根据肉糜的浓稠度,适当加些水。

2.将上述材料拼命搅拌,使肉糜出筋性。

3.起锅,锅内倒入较多的油。

4.手上沾少许水,然后取少许肉糜团成光滑的肉团,放入六成热的油锅中煎炸。

注意油温不要太高,要小火慢炸,炸至金黄色,控干油,即可出锅。

    待完全凉透后,将入保鲜袋,放入冰箱的冷冻室冷冻。以后需要时,可以取出几个,

稍微解冻一下,即可拿来配烧各类蔬菜。
作者: hanbangw    时间: 2006-10-5 09:27

不错,不错,今天就弄这个了。还有几天假,可以好好休息一下
作者: nimadaxi    时间: 2006-10-8 03:47

恩 丸子好久都没吃了 我也去试试
作者: hhskyqi    时间: 2006-10-9 23:19

丸子~好像不错
回头弄点尝尝!
作者: jackknif    时间: 2006-10-14 21:13

好象这个不太难,等做做给家人吃.嘿嘿!




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