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干炸丸子
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作者:
想入非非
时间:
2006-9-18 13:46
标题:
干炸丸子
下面说说做法吧!
材料:猪肉糜(肥瘦都有的为佳) 姜末(俺人懒,用姜粉代替了) 鸡蛋1个 生粉 盐 鸡精 水
做法:
1.将鸡蛋打散,然后倒入肉糜中,将姜末、盐、鸡精一同放入肉糜中,拼命搅拌,
拌匀后,放少许生粉,根据肉糜的浓稠度,适当加些水。
2.将上述材料拼命搅拌,使肉糜出筋性。
3.起锅,锅内倒入较多的油。
4.手上沾少许水,然后取少许肉糜团成光滑的肉团,放入六成热的油锅中煎炸。
注意油温不要太高,要小火慢炸,炸至金黄色,控干油,即可出锅。
待完全凉透后,将入保鲜袋,放入冰箱的冷冻室冷冻。以后需要时,可以取出几个,
稍微解冻一下,即可拿来配烧各类蔬菜。
作者:
hanbangw
时间:
2006-10-5 09:27
不错,不错,今天就弄这个了。还有几天假,可以好好休息一下
作者:
nimadaxi
时间:
2006-10-8 03:47
恩 丸子好久都没吃了 我也去试试
作者:
hhskyqi
时间:
2006-10-9 23:19
丸子~好像不错
回头弄点尝尝!
作者:
jackknif
时间:
2006-10-14 21:13
好象这个不太难,等做做给家人吃.嘿嘿!
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