标题:
[转帖]
蚝油鸡翅
[打印本页]
作者:
夏天
时间:
2006-9-18 21:37
标题:
蚝油鸡翅
·图 片:
·配 料:
鸡翅 10只
酱油 1大匙
辣椒 1条
姜片 6片
葱 3支
青江菜 6棵
油 4~5匙
太白粉水(太白粉 1小匙、水1大匙混合拌匀)
蚝油 1大匙
盐 1小匙
糖 1小匙
味精 少许
胡椒粉 少许
水 1杯
麻油 少许
·操 作:
(1)将鸡翅切好,以酱油腌入味。
(2)将调味料及太白粉水调好。
(3)葱切段,姜切片备用,另外青江菜以滚水川烫过备用。
(4)起油锅,油热后将腌好之鸡翅放入过油,待颜色变黄即盛起备用。
(5)原来的油锅,放入葱、姜及辣椒爆香。
(6)加入鸡翅、调味料,以小火慢炖10~15分钟,起锅时滴少许麻油,即可盛起放入盘中。
(7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者,辣椒可酌量增加
作者:
rooloo
时间:
2006-10-14 09:41
最难解决的问题是鸡翅 的上色。
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://68.168.16.155/bbs2/)
Powered by Discuz! 7.2