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干烧大虾
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作者:
爱心姐姐
时间:
2006-10-9 10:10
标题:
干烧大虾
干烧大虾
【材料】
虾1磅,蒜末1茶匙
调味料
葱花,蒜蓉 ,酒1大匙、糖半匙、
【作法】
1.虾剪去须足,抽去泥肠后洗净,沥干。
2.先将虾在+开水锅中走一道,待虾子全变红的时候,起锅。
3.将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒,将准备好的作料除葱花外全部倒入。再放入所有调味料炒匀,随后加入虾同烧。也可加入猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳等口味较重的调料形成“口味虾”
4.稍放点料酒,加水至主料的一半,盖了锅盖,闷烧十分钟即可,起锅后加葱花盛碗。待汤汁收干、入味时关火盛出即
作者:
WHUITJU
时间:
2006-10-15 18:21
我很喜欢吃,我要学着煮才行.
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