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标题: [转帖] 到上海吴江路美食街必吃的八种小吃[8P] [打印本页]

作者: 好色妞妞 时间: 2009-10-27 04:55 标题: 到上海吴江路美食街必吃的八种小吃[8P]

　　

　　小杨生煎——吴江路的金字招牌

　　在我们说道吴江路必食的小吃时，小杨生煎还是不得不旧物重提。吴江路上的两家门面，尽管相距不到20米，可每到饭点光等坐的队伍都不止20米。

　　等生煎的人一个个都伸着脖子耐心等待着生煎的出炉，同时透过店堂里小窗口可以看到生煎的制作过程。记忆中这生煎最早每两只卖1元5角，短短几年也是历经几次抬价，演变成如今的每两4元。说是物价涨也好，生意好也罢，只要这品质不变，一元一只的价钱老百姓还能接受。这也是老百姓那么多年来爱戴他家生煎的原因，尽管价格一涨再涨，但品质却有过之而无不及，生煎的个头有小馒头那么大，咬一口，鲜美的汤水能盛满一调羹。

　　

　　臭豆腐——几代相传的独门手艺

　　不知何时，“吴字坊”在吴江路上露了个小脸，于是，臭豆腐迷们闻着“臭味”就来了。传说“吴字坊臭豆腐”源于一个叫沈天明的老人，沈老的祖上几代一直都以开豆腐作坊为生，沈老从十七岁就开始入行，在江南古城的一个小镇上，以油炸“臭豆腐”为主业，一直到八十高龄才以歇手。

　　如今的“吴字坊”貌似讲究很多。豆腐是用印有“吴字坊”招牌的纸盒子装的，豆腐的大小也都很统一，一盒装满正好六块。他家炸豆腐的油水还是蛮干净的，豆腐炸出来也是金灿灿的，真是飘香四溢的“臭”味儿。不过，才吃一块，就欲罢不能了。

　　

　　章鱼小丸子——日出5000个有余

　　广东仔的章鱼小丸子可是真不错，光是实实足足的章鱼馅料就已经很值得称赞了。上海滩难得一见如此真材实料的章鱼小丸子，因此来这里的游客多半是上买上一、两份的。他家的丸子个头大，里面藏有满满的章鱼肉和洋葱粒。关键是他家的丸子面粉少，这可能也是显示章鱼多的另一个办法吧。不过，这面粉一少，自然就不粘牙了。也有些食客是冲着他家的沙拉酱去的，酸酸甜甜的吊足了章鱼的鲜味，当然，最后海苔是一定要撒的。他家卖丸子也有些年头了，平均每天能卖掉700多盒章鱼小丸子，心算了两三秒后，老板说，也就5000来个吧

　　

　　生蚝——无与伦比的满足

　　要是问起吴江路上哪儿的生蚝最好，十有八九的人会回答“小黑蚝情”。

　　没错！“小黑蚝情”的老板正是传说中的小黑，说是因为皮肤黑，所以从小叫小黑。都说他家的生蚝鲜嫩多汁，究竟有多好，吃过才知道。先来半打生蚝，蒜茸味的，从小屋子内的玻璃窗可以看到厨师在外面辛勤的劳作。说道这小屋子，还真是小，才4张桌子，统统靠墙，简简漏漏的模样。不一会儿，生蚝上桌了，这个头还真是大，不仅壳大，肉也大。蒜蓉的香味是让人很难拒绝的，赶忙尝上一个，真是满嘴的肥美与汁水，那是一种无与伦比的满足感。

　　去过的朋友都说他家的扇贝也不比生蚝差，肉质非常紧实，无论是蒜茸的，还是豆豉的，味道都很好。另外，他家的其他肉类烧烤是用锡纸包着烤的，因此不容易焦，却又把肉的鲜香完全保留住，值得一试。

　　

　　西北郎烧烤——色、香、味打包一起卖

　　在上海大街小巷的烧烤铺子，十有八九是叫“西北郎”，孰真孰假咱先不追究，味道好吃的还真只有那几家，其中就有吴江路上这家。

　　哪怕是过了饭点，这里仍旧门庭若市，队伍排得是九曲十八弯，平均需要排上20多分钟才能吃上热腾腾的烧烤。从他家店招牌下的大红色菜单上可以清楚地看到所有的烧烤产品和价目表。并且用框框标出招牌产品，分别是鸭舌头、秋刀鱼、八爪鱼、生蚝等。据小编踏遍吴江路所有店铺的经验，可以很负责任的说，生蚝还是对面小黑蚝情的好吃，而大牌档的鱼类通常也是很一般的。但他家的鸭舌头是绝对的好吃，油滑中夹杂着孜然和辣椒的味道，QQ的，真是妙不可言啊！香辣烤鸡翅是另一样值得推荐的东西，几乎是每人必点，光闻起来就喷喷香，鸡翅的表皮金黄色，脆脆的，一口咬下去是非常的鲜嫩，关键是这肉质很紧实，会有鲜美的汁水漏出来，满口留香，让人难以拒绝。他家的烧烤大多都是10元起卖的，像鸭舌10块钱6串，羊肉串也是10块钱6串，蔬菜类大多是10块钱12串，不能零买。

　　其实他家是有店堂可以坐的，看着也还算干净，但是通常人们还是买了后端着一次性饭盒站在街上吃，或许这才是真正吃排档的方式。

　　

　　红烧狮子头——怎一个“赞”字了得

　　东方快车开在吴江路市口不怎么好的地方，并且黑底红字的门头也实在引不起人注意，说实话他家的其他小菜是很一般，但唯独这只红烧狮子头怎一个“赞”字了得！并且，在美食琳琅的吴江路上名声大作。

　　他家离电视台仅一步之遥，因此，如果是中午时分光顾，时常能看到些熟悉的面孔。尽管市口不佳，但俗话说“酒香不怕巷子深”，因此每次来此也要等上大概15分钟，谁叫他家的狮子头魅力非凡呢？好不容易进了店门，一眼望去，每张桌上清一色的狮子头套餐，像是他家只卖狮子头一般。终于，小编的狮子头套餐上桌了，白花花的米饭上垫着卷心菜和两大只狮子头，看着就让人食欲大开了。第一口咬下去，肉质果然酥嫩多汁，就连米饭也被肉汤染红了一半，再细细的品尝一口，肉圆的表皮充满了焦香，肉圆的里面则是细腻肥美。尽管对于吃惯甜味的上海人来说偏咸了一点点，但却非常下饭。这不，才一会儿，平日里据米饭于千里之外的小编把满满一盘米饭吃了个底朝天。

　　

　　荔苑粥粉——吴江路的开胃或收尾

　　这条街上烧烤类浓油赤酱的东西是主旋律，那么尝些清淡的食物开胃或者收尾也是很不错的。

　　这家店铺如其名还真有些广州街头的味道，门面小，装饰破、桌椅旧、摆放乱，还有电风扇在头上咯咯地转，不过这些硬件上的不足在好味道的掩盖下也就变成特色之一了。这里光生滚靓粥类就有18款之多，像状元及第粥、鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、滑鸡粥等等，其中点单率最高的要数荔湾艇仔粥，这个鲜滋味，可真是眉毛都要掉下来的，看看这其中食材有近十种，其中包括鱼片、肉片、鸡丝、叉烧丝、油条、花生、生菜、小葱等，样样都是调鲜味的好手。这样经过2、3个小时煲出来的一大锅粥真是“鲜头水”少有。

　　荔苑的粉与他家的粥齐名，无论是爽滑肠粉类还是明炉炒粉类都是很地道的广州味道。肠粉类除了有茶餐厅里常见的鲜虾肠粉、叉烧肠粉之外，还有猪腰、猪心肠粉、葱花鱼片肠粉等12个品种，每一款的馅料都很丰富。

　　

　　招牌芒果冰沙——走过路过不能错过

　　要说这条街的特色饮品招牌芒果冰沙必然是排在最前列的，他家其实是借了第一摊麻辣烫店沿街的摊位，真是有点走过路过不能错过的意思。

　　人们喜欢他家的鲜果冰沙，多半也是因为能看到冰沙是用货真价实的新鲜水果制成的，芒果、猕猴桃、草莓、菠萝等满满十几箩的新鲜水果陈列在制作台上供客人选择。无论是哪个季节，总有些水果是非时令的品种，想必老板也是花尽心思，也花了血本进回来的，那么每杯5、6元的价格是非常平易近人的。

　　招牌芒果冰沙是小摊的招牌饮品，6块钱一杯，也是整条吴江路最火爆的饮品，据说一天能卖五、六百杯。店员熟练地舀了几勺新鲜芒果肉，加上冰和炼乳，用搅拌机打了三次，倒在杯中正好浓浓稠稠的一大杯。冰沙的味道的确很浓厚，能尝到些芒果碎粒，却没有一丁点儿糖精味儿。小摊卖芒果冰沙也有4、5年了，价格也是连涨了三次，从3块钱涨到6块钱，据说其中一次涨价还是因为隔壁电视台某美食栏目跑去采访后，并且打那之后摊子里多了块“电视台推荐招牌芒果冰”的金字招牌。

作者: 8789029 时间: 2009-10-27 08:27

感谢楼主分享，去上海吴江路只吃过臭豆腐，呵呵味道好极了！

作者: l337b42 时间: 2009-10-27 09:04

上海的小笼包也挺出名的
我对狮子头和生煎蛮感兴趣的,有机会的话要试试

作者: txq1234 时间: 2009-10-27 09:08

果然是国际大都市饮食上受各地区影响，包括一些舶来品。不过地道的老上海风味菜好像没几样。

作者: psmt 时间: 2009-10-27 11:44

上海的小吃可是一绝。有机会到上海可真要过去尝尝。

作者: huhuding 时间: 2009-10-27 11:49

这地方确实不错.
好多吃的.又便宜.
在上海这么高消费的地方不错

作者: suibianqiaoqiao 时间: 2009-10-27 12:34

其实这些大多数都不是上海本地的，上海是移民城市

作者: shchq 时间: 2009-10-27 13:03

有些吃过了，有些没有吃过，以后有时间一定要去尝尝看。

作者: 520mm520 时间: 2009-10-27 13:12

臭豆腐闻起真的黑臭~吃的香，晓得恁个回事哦

作者: jj119 时间: 2009-10-27 13:50 标题: hao

典型的江浙菜系，滋味不太好。吃不习惯的。

作者: wqw884822 时间: 2009-10-27 15:01

上海的应该是怀才吧，为比较清单一些！不太喜欢！

作者: yu5111 时间: 2009-10-27 15:07

感谢楼主告诉这么多的美食，有机会定去上海吴江路品尝，多多发贴。

作者: weyuyu 时间: 2009-10-27 16:26

怎么没有小笼包呢楼主难道忘了？还有烧烤啊老鸭粉丝汤啊都很不错的

作者: hahajingdq 时间: 2009-10-27 17:19

精致而又健康，以前在上海的时候有听说过，下次去要去试一下

作者: wonder3z 时间: 2009-10-27 17:24

上海的小吃烧烤不错，就是上海的天气比较干燥，吃不了多

作者: jieshuaishuai 时间: 2009-10-27 19:27

真不错，有机会一定要去上海尝尝.谢谢楼主的推荐

作者: ah1122 时间: 2009-10-27 19:36

我对臭豆腐和生煎感兴趣的,有机会的话要试试，不知和相对是不是一样

作者: y20041125 时间: 2009-10-27 19:52

去过了，却是和朋友去找一家正宗的川菜去的，小吃倒是吃的很少~有机会还得再去！

作者: brla 时间: 2009-10-27 20:24

我就吃过生蚝一个东西，好丢人啊。~~~~

作者: duckking14 时间: 2009-10-27 20:54

在上海呆了这么久还不知道这个呢，感谢楼主发帖，回头去尝试一下。

作者: 深化的歌迷 时间: 2009-10-27 21:46

下次去南京路那里一定去吴江路尝一尝
必须的

作者: a2323f 时间: 2009-10-27 22:15

红烧狮子头怎么是这个样子的？浙江菜系？没吃过！

作者: 459228334 时间: 2009-10-28 04:59

我晕，这图片真不能看，看的人直叫谗，这个时间了，看了到哪去吃啊。

作者: 459228334 时间: 2009-10-28 04:59

红烧狮子头怎么是这个样子的？浙江菜系？没吃过！

作者: 459228334 时间: 2009-10-28 05:00

糯米团子吧，味道还可以，牛街那里有，大街上不是很常见

作者: 459228334 时间: 2009-10-28 05:01

其实就是糯米丸子，甜口的，算是比较典型的北京小吃了

作者: 459228334 时间: 2009-10-28 05:01

看上去很不错啊，回头学一学怎么做，多谢喽。

作者: zdsdyf 时间: 2009-10-28 05:41

很诱人的美食，流口水了，有机会一定要去尝尝。

作者: nmamtf99j8 时间: 2009-10-28 06:12

能吃到这么多的小吃，名吃也是人生一大幸事。

作者: hunhunhun 时间: 2009-10-28 07:54

谢谢楼主，能一举吃到这么多小吃，真是一大乐事。

作者: 硬壳蚂蚁 时间: 2009-10-28 08:25 标题: 回复 1楼的帖子

名目太多了！吃过几种！很不错的！吃的就是个新鲜！

作者: robinbin 时间: 2009-10-28 08:25

对那个生煎包还是比较感兴趣，里边那么多汤汁跟小笼包的原理有点像

作者: mkopji 时间: 2009-10-28 08:28

还没去过上海，以后一定要去一趟吴江路吃小吃，生蚝，好好吃啊

作者: fan2 时间: 2009-10-28 09:08

章鱼小丸子，臭豆腐，小杨生煎这三样还都是有幸吃到的就留下很深的印象

作者: lujiang000 时间: 2009-10-28 09:31

奇怪了，我去过吴江路的，好像只看到了臭豆腐，别的统统没有印象了。

作者: kcuf 时间: 2009-10-28 12:08

感觉这些食物,在全国各地都可以吃到吧,只是味道的好坏而已

作者: liqiang15 时间: 2009-10-28 12:25

个人比较喜欢生蚝吃起来带劲入口香爽。

作者: zhangsir 时间: 2009-10-28 12:30

最爱吃生煎包子，我觉得这代表了海派的饮食文化

作者: saphoneguo 时间: 2009-10-28 13:48

口水那真是不争气啊，一直在流啊，，救命啊！

作者: vivi122685 时间: 2009-10-28 16:04

看上去很美味啊一看到吃的我就嘴馋啊谢谢LZ分享啊

作者: cddemon 时间: 2009-10-28 16:21

我喜欢生煎和狮子头，河粉也不错的，看的肚子饿

作者: loeh52045 时间: 2009-10-28 16:46

果然是国际大都市饮食上受各地区影响，包括一些舶来品。不过地道的老上海风味菜好像没几样。

作者: leo-sony 时间: 2009-10-28 17:08

都不是上海的特色，都是其他地方的特色~！

作者: liuxiggg 时间: 2009-10-28 19:09

果然是国际大都市饮食上受各地区影响，包括一些舶来品。不过地道的老上海风味菜好像没几样。

作者: arn2 时间: 2009-10-28 19:17

我有认认真真看图。。很诱人的图呀
不过为什么红烧狮子头是土豆烧牛肉的样子呢？

作者: GAOJUNBABY 时间: 2009-10-29 09:23

说实话我一直不知道小杨生煎为什么这么多人很推崇，在生煎里它真做的并不好吃，它的肉馅口感很差，去年和朋友一起吃的时候只吃了皮，肉馅都没有吃。个人不推荐这个小吃，但是其余的小吃还是值得去试试的。

作者: gaogold 时间: 2009-10-29 11:42

中午可不能看这种帖子，眼馋吃不着可真急死人。

作者: JNYLK888 时间: 2009-10-29 16:41

其中章鱼小丸子，难吃，腥，北方人受不了。

作者: 菜菜sh 时间: 2009-10-29 18:50

oo,我都很喜欢啊，好久没有出去吃小吃了

作者: vostok 时间: 2009-10-30 09:58

小杨生煎的确不错，这已经是上海开放后，难得品尝街头小吃的好地方了

作者: reallinyu 时间: 2009-10-30 13:42

生煎最好吃了，现在我每周都要去吃一次。臭豆腐就不敢恭维了，太难闻

作者: 先天乾坤功 时间: 2009-10-30 14:00

每次去上海都是急匆匆的，还真没注意过上海的美食，下次去的时候好好品尝下

作者: 上杉慎 时间: 2009-10-30 14:04

下次去上海一定品尝，看地口水四溢啊……还没吃饭呢

作者: iimmii 时间: 2009-10-30 15:25

很多都不是上海本地的呀，果然越发达，文化融合度越高

作者: 13598872212 时间: 2009-10-30 15:28

有机会去上海一定去尝尝这些小吃.....

作者: 东方雯鹰 时间: 2009-10-30 17:09

学习了，感谢楼主
下次到上海一定吃这几种！

作者: wjq8778 时间: 2009-10-30 17:50

很久没去上海了是该去上海走走瞧瞧了! 下次去一定记的去吃一下

作者: 5706gg 时间: 2009-10-30 17:57

都是我最爱吃的，有机会一定去尝尝，谢谢楼主

作者: wxc889 时间: 2009-10-30 18:44

那个章鱼小丸子不知道多少钱啊以前在徐家汇有吃过不过不知道哪边的味道好些

作者: hmilyhwb 时间: 2009-10-30 18:55

非常棒的小吃，看的我都馋了哈！有机会一定要去品尝！

作者: fivey 时间: 2009-10-30 19:36 标题: 回复 1楼的帖子

在上海这么久都没有吃过，有机会去吃吃。哈哈。。。

作者: uwychxx 时间: 2009-10-30 20:43

别说很久了，一直没机会去吃
不过上海的吴江路还是很有名的，
比如生煎之类的。

作者: zhixing2 时间: 2009-10-30 21:08

快要去上海了，到时候去逛逛，犒劳犒劳我的肚子

作者: 一青衫一长铗 时间: 2009-10-30 21:09

看上去超好吃的诶，我在上海算是白呆了5年了

作者: 819427578 时间: 2009-10-30 22:28

这是各种各样的小吃啊琳琅满目很不错有机会一定要尝尝感谢楼主的分享

作者: dhaiying 时间: 2009-10-31 01:35

楼主发的这些东西很新奇啊.见都没见过感觉是当灵食吃的当饭吃不包

作者: 三月惊蛰 时间: 2009-10-31 01:46

我对于艇仔粥比较感兴趣

很好吃的

我是广东人

作者: oa11 时间: 2009-10-31 02:13

以後有機會去上海一定要一樣樣吃看看
上海也是美食天堂啊
謝謝樓主分享

作者: 9090911 时间: 2009-10-31 09:20

吴江路大部分的小店已经拆迁了，埃，现在都是些相对高档点的店，但是没有了当年的感觉了

作者: zqxszzb 时间: 2009-10-31 09:33

口水哗哗地，下次上海就去尝尝，支持楼主~

作者: qusiba 时间: 2009-10-31 10:35

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作者: zctybxw 时间: 2009-10-31 10:53

是挺特色的。我们这一样都没有。地区差异造成包饮食差异。

作者: w2x0j3 时间: 2009-10-31 10:57

还没有机会去上海，不过这些小吃在其他地方也应该有吧！

作者: HKedison.chan 时间: 2009-10-31 10:58

图片让我非常怀念，
大学时经常过去吃的，
尤其是小杨生煎，加牛肉汤，便宜又好吃。
下次聚会的时候一定再去一次

作者: hehe3034 时间: 2009-10-31 14:28

喜欢吃上海的小笼包，皮薄汁多，一口一个，赞不绝口啊

作者: zhangke150 时间: 2009-10-31 14:43

上海小吃天下闻名，想不到一个街道的范围都有这么多品种

作者: 578 时间: 2009-10-31 15:01

八种小吃八个特色，我最看好的是包子，一咬汤汁马上就流出来了。

作者: 五色灵芝 时间: 2009-10-31 15:09

我们到了上海都不知道有这条街，都没有吃到这么好到风味，可惜！

作者: ruke6203 时间: 2009-10-31 16:59

感谢楼主的分享. 生蚝看起来不错.有机会一定去尝一尝.

作者: ggao2002 时间: 2009-10-31 17:33

呵呵。
天下没有那么大了。
现在这些重庆也有哦

作者: zsal888 时间: 2009-10-31 19:02

好多都不是上海原有的小吃哦。什么地方的都有。

作者: tanlichao123456 时间: 2009-10-31 20:35

吴江路啊吴江路，我期盼了多少个日日夜夜，什么时候我才能去品尝一下呢

作者: crayyin 时间: 2009-10-31 21:22

每次路过那只吃小杨生煎。。。。那西北郎的鸡翅吃多了其实也不怎么样。。。

作者: aellen 时间: 2009-10-31 21:26

在上海这么久怎么就没吃过呢。就吃过生煎和小笼包其他总觉得太甜了，吃不惯

作者: zwztz 时间: 2009-11-1 00:00

介绍的很好，图文并茂，馋的我口水都要下来了。

作者: antlly82 时间: 2009-11-1 12:33

其他都吃过了，很不错。就是臭豆腐一直没有吃过。

作者: jackey0503 时间: 2009-11-1 12:37

看到这些小吃，回想在上海的日子，会不由自主的笑出来

作者: heiyiren6004 时间: 2009-11-1 13:25

哈哈，这些东西我都吃过，可惜吴江路已经快要消失了

作者: mofengxingchen 时间: 2009-11-1 13:25

这些别的地方也有啊，不知是不是有什么特色呢？

作者: aozhenyuan 时间: 2009-11-1 15:20

上海的小吃大部分都吃过了，不过看一下还是有回味啊

作者: 永恒倒塔 时间: 2009-11-1 15:41

吴江路我经常去吃上海最好吃的小吃其实还是小笼包那个味是鲜

作者: ad0905 时间: 2009-11-1 15:57

吴江路上面以前有一家鸡翅很不错又大又便宜买的人相当的多~

作者: fuckyoupussy 时间: 2009-11-1 17:28

有几样吃过，下次继续吃，还是很不错的，最近对的吃的很来劲！

作者: qp123123 时间: 2009-11-1 18:39

果然是国际大都市饮食上受各地区影响，包括一些舶来品。不过地道的老上海风味菜好像没几样

作者: qp123123 时间: 2009-11-1 18:39

哈哈，这些东西我都吃过，可惜吴江路已经快要消失了

作者: babyvox008 时间: 2009-11-1 18:50

去过多次，非常好，可惜快拆迁了，不知道会怎么样

作者: 5627233 时间: 2009-11-1 19:41

八种小吃我都吃过，味道确实与众不同，绝了

作者: zc088916 时间: 2009-11-1 20:01

看起来很好吃！如果能的话就动手做一下

作者: louiscaesar 时间: 2009-11-1 20:08

还是臭豆腐够味，主席老人家都说是天下第一美食

作者: liyang198505 时间: 2009-11-1 20:24

最喜欢里面的臭豆腐和烤鸡翅，那盘看着像干炒牛和啊。

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