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标题: [转帖] 盐水虾的制作过程 [打印本页]

作者: tongxian 时间: 2006-10-13 09:28 标题: 盐水虾的制作过程

材料：主料对虾
辅料：葱姜、盐、白酒、味精 .

将虾洗净，备用

　
然后是将葱姜洗净，不用切，备用

将锅内放入清水，将洗净备用的对虾到入锅内

注意：清水要满过对虾，不须盖锅盖闷煮。

待对虾煮泛红之时，当起捞出，将第一锅水到掉，重新另起一锅清水

此时加入备用的葱姜、盐、味精、白酒开始煮

10分钟左右，看到煮成这样就差不多可以起锅了哦

哈哈哈哈，美味的盐水虾新鲜出炉了，是不是口水啊？！

:D :D :D :D

作者: rooloo 时间: 2006-10-13 16:36

真的很简单。不过有个问题，那虾会不会太老了？

作者: fans023 时间: 2006-10-13 21:52

不用这样吧，我都是白水煮的，本来就带有盐味还够鲜

作者: planetia 时间: 2006-10-13 22:26

基本上我是在酱料里面下功夫。。。虾清煮就好了。。。不过个人习惯了呵呵

作者: 格格妈妈 时间: 2006-10-13 22:35

说实话，是够复杂的，俺也是就那么扔水里煮煮

作者: hanbangw 时间: 2006-10-15 01:14

虾还是嫩点好吃，上面的除了楼主，剩下的兄台都是白灼虾的做法，都很在点上

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