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标题: [转帖] 盐水虾的制作过程 [打印本页]

作者: tongxian    时间: 2006-10-13 09:28     标题: 盐水虾的制作过程

材料:主料对虾
辅料:葱姜、盐、白酒、味精  .

将虾洗净,备用

 
然后是将葱姜洗净,不用切,备用


将锅内放入清水,将洗净备用的对虾到入锅内

注意:清水要满过对虾,不须盖锅盖闷煮。

待对虾煮泛红之时,当起捞出,将第一锅水到掉,重新另起一锅清水


此时加入备用的葱姜、盐、味精、白酒 开始煮


10分钟左右,看到煮成这样就差不多可以起锅了哦


哈哈哈哈,美味的盐水虾新鲜出炉了,是不是口水啊?!

:D :D :D :D
作者: rooloo    时间: 2006-10-13 16:36

真的很简单。不过有个问题,那虾会不会太老了?
作者: fans023    时间: 2006-10-13 21:52

不用这样吧,我都是白水煮的,本来就带有盐味还够鲜
作者: planetia    时间: 2006-10-13 22:26

基本上我是在酱料里面下功夫。。。虾清煮就好了。。。不过个人习惯了 呵呵
作者: 格格妈妈    时间: 2006-10-13 22:35

说实话,是够复杂的,俺也是就那么扔水里煮煮
作者: hanbangw    时间: 2006-10-15 01:14

虾还是嫩点好吃,上面的除了楼主,剩下的兄台都是白灼虾的做法,都很在点上




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