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标题: [转帖] 阳光海鲜粥 [打印本页]

作者: sexinlov 时间: 2007-3-24 20:24 标题: 阳光海鲜粥

材料：虾5只、蛤蜊200克、蛏子：150、鲜鱿鱼1条、干香菇5粒、芹菜2棵、葱1棵、大米2杯

调味料：盐1勺、胡椒粉少许

做法：

1. 先将米用清水洗净，加12杯水，烧开后改用小火熬粥。（小贴士：熬粥时，要多上下搅动，使米粒均匀受热，防止粘锅！！）

2. 虾洗净减去须足，蛤蜊蛏子在水里浸一会，这样就能把泥沙吐干净。

3. 烧半锅水，先烫虾，然后分别烫蛤蜊和蛏子（小贴士：海鲜本身腥味比较重，所以烫的时候稍微加一点料酒可以去除腥味）。

4. 再烧半锅水，把鱿鱼放入锅中烫，烫好后用冷水冲洗，把皮剥掉，然后切花。（小贴士：鱿鱼用热水烫过后皮非常好剥）

5. 在烫鱿鱼时，把芹菜洗净切丁，干香菇用热水浸泡一下切丁。

6. 等粥熬的差不多软化时，加入所以的海鲜料，香菇也同时加入（小贴士：香菇不容易煮烂，也可以把香味渗入到粥里面去，味道会更好哦～～～）

7. 待所以的海鲜已熟时，关火，撒入芹菜末和香葱（如果不爱葱也可以不加，本人还是很喜欢有一点葱香的味道啦）

然后盛出即可食用啦～～～

再来两张图片

如果大家觉得好，就红心支持啦！

[ 本帖最后由 sexinlove 于 2007-3-24 09:40 PM 编辑 ]

作者: liuwilso 时间: 2007-3-24 21:45

这个粥的配色也很不错～感谢分享！

作者: hyman 时间: 2007-3-25 00:53

看的我，口水都流出来。先收藏。慢慢学，争取学会。谢谢楼主了。

作者: girl 时间: 2007-3-25 01:38

看起来真的阳光，楼主心路了。

作者: 我的狼 时间: 2007-3-25 17:16

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好香啊，怎诱人啊

[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-25 06:37 PM 编辑 ]

作者: 19850815 时间: 2007-3-29 18:13

看起来好有营养的样子诶

作者: caocaoli 时间: 2007-3-29 21:51

我觉得香菇要用鲜的好吃.

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