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「我要成为VIP」
| sexinlove 发表于 2007-3-24 20:24 只看TA 1楼 |
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[转帖] 阳光海鲜粥 材料：虾5只、蛤蜊200克、蛏子：150、鲜鱿鱼1条、干香菇5粒、芹菜2棵、葱1棵、大米2杯       调味料：盐1勺、胡椒粉少许 做法： 1. 先将米用清水洗净，加12杯水，烧开后改用小火熬粥。（小贴士：熬粥时，要多上下搅动，使米粒均匀受热，防止粘锅！！）  2. 虾洗净减去须足，蛤蜊蛏子在水里浸一会，这样就能把泥沙吐干净。 3. 烧半锅水，先烫虾，然后分别烫蛤蜊和蛏子（小贴士：海鲜本身腥味比较重，所以烫的时候稍微加一点料酒可以去除腥味）。  4. 再烧半锅水，把鱿鱼放入锅中烫，烫好后用冷水冲洗，把皮剥掉，然后切花。（小贴士：鱿鱼用热水烫过后皮非常好剥）   5. 在烫鱿鱼时，把芹菜洗净切丁，干香菇用热水浸泡一下切丁。  6. 等粥熬的差不多软化时，加入所以的海鲜料，香菇也同时加入（小贴士：香菇不容易煮烂，也可以把香味渗入到粥里面去，味道会更好哦～～～）   7. 待所以的海鲜已熟时，关火，撒入芹菜末和香葱（如果不爱葱也可以不加，本人还是很喜欢有一点葱香的味道啦）   然后盛出即可食用啦～～～  再来两张图片   如果大家觉得好，就红心支持啦！ [ 本帖最后由 sexinlove 于 2007-3-24 09:40 PM 编辑 ] |
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