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[转帖] 老油条新吃法：泰汁鬼马酿炸面

dlrjg

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1楼 大 中 小 发表于 2006-10-18 16:16  只看该作者
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老油条新吃法：泰汁鬼马酿炸面

昨天买了豆浆和半打油条做早餐，豆浆喝完了，油条还有剩放冰箱里。隔夜油条又软又韧
不怎么好吃，平时爸爸都会拿它来蒸鸡蛋羹，油条把蛋液都吸收了，做出来的鸡蛋羹象烂
布渣，不受欢迎。今天我拿主意，学酒家那样用来做酿炸面，油条翻炸后回复松脆，再淋
上酸甜微辣的泰汁，一口咬下去，先是脆卜卜的炸面，然后是爽滑的猪肉滑，口感够丰富，
十分惹味！


第 1 幅 材料：炸面1根（两小条粘在一起为1根）、葱花绞肉3两、洋葱丝适量、泰式鸡酱3匙

第 2 幅 炸面用剪刀剪成5段，再分开成10小节，每节中间剪开酿入葱花绞肉。

第 3 幅 用温油炸至绞肉熟透，再开大火把油逼出，迅速捞起沥油上碟。


第 4 幅 爆香洋葱丝，下泰汁烧开，浇上酿炸面上（泰汁：泰式鸡酱3匙、糖1匙、生粉1小匙、水适量）

第 5 幅 老油条新吃法：泰汁鬼马酿炸面


第 6 幅


第 7 幅


第 8 幅

第 9 幅


第 10 幅
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  • 格格妈妈 金币 +50 精彩转贴分享！谢谢分享~ 2006-10-19 00:22

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2楼 大 中 小 发表于 2006-10-19 00:24  只看该作者
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哈哈，以后不用再吃剩油条了:P :P :P

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liuqixun

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3楼 大 中 小 发表于 2006-10-23 19:19  只看该作者
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用隔夜油条做汤其实也是个非常不错的选择

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我爱恐龙蛋

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4楼 大 中 小 发表于 2006-10-23 22:14  只看该作者
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有创意,我很喜欢吃油条!
特别是在早上吃米粉的时
候加两根油条真是太美了
!支持楼主!

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huojq

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5楼 大 中 小 发表于 2006-10-24 23:01  只看该作者
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菜色看起来很不错的
味道一定很好
呵呵

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