[转帖] 剁椒鱼头的制作(完全版)

zzcc22 该用户已被删除	21楼大中小发表于 2010-2-11 14:56 只看该作者 0 这道菜看着最吓人，红红的一层很辣的样子，其实吃起来只鲜不太辣。
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panping2 该用户已被删除	22楼大中小发表于 2010-2-11 15:56 只看该作者 0 鱼头比鱼肉好吃.以前老是清炖不会别的方法谢谢楼主的方法
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sex791224

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23楼 大中小发表于 2010-2-11 16:50 只看该作者

这么简单呀！真没想到一道美味的剁椒鱼头做法如此的家常，可以在家试做一下。

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zi_wei_yuan

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24楼 大中小发表于 2010-2-11 16:56 只看该作者

这个是楼主自己做的吗？像饭店的成品啊。不管怎样，谢谢分享这道佳肴的做法。

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mfyx001 该用户已被删除	25楼大中小发表于 2010-2-11 17:02 只看该作者 0 谢谢楼主,有机会试着做做。我们这有辣椒末，可以代替碎椒。
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qjxs06

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26楼 大中小发表于 2010-2-11 19:21 只看该作者

剁椒我自己就做个，把买来的红辣椒该小，将剁好的辣椒和大蒜放入一个干净无油无水的大盆中，加入盐、糖拌匀。淋入白酒，使其发酵，存3天左右就可以食用了，做剁椒鱼头的时候可以把剁椒放在锅里面用油炒下，这样更加入味。我经常做

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ab2007204

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27楼 大中小发表于 2010-2-11 19:48 只看该作者

这是我最爱吃的菜，这下学会了可以在家做了，不用再去外面下馆子了，谢谢

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selectselect 该用户已被删除	28楼大中小发表于 2010-2-11 20:59 只看该作者 0 图片拍得真的很不错,看起来非常的诱人,不过做法倒是挺普通的,没看出有什么特别
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超级感觉该用户已被删除	29楼大中小发表于 2010-2-11 21:11 只看该作者 0 第一眼看上去，就让人胃口大开。感谢楼主！
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jfkk1983

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30楼 大中小发表于 2010-2-11 21:18 只看该作者

我最讨厌吃鱼可我老婆最爱吃鱼哎学习学习

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